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今天看到一個則新聞，春節以來，北京的蔬菜價格連日走高，根據相關數據顯示，截止上周五，蔬菜的平均價為4.33元/公斤，比前一周的4.07元/公斤上漲6.39;比去年同期的2.77元/公斤上漲56.32%.。

如果這樣的漲幅還不算什么，我們來看下上海，一顆普通的百菜經過分揀、包裝后，貼上77.9元的標簽進行銷售，有網友稱“真敢賣”、”太夸張了“。

而對于肉食來說，價格上相對還比較平穩，根據金投網的相關數據，3月25日豬肉均價為8.25元/斤，牛肉的均價為76元/公斤，36.11元，無論是蔬菜還是肉的價格來說，按照近來的一些數據，都在呈現一個上升的趨勢，是什么原因造成的呢?

首先，節后菜價居高難下，和2月初的強寒潮天氣有直接的關系。尤其是南菜產量下降，導致部分蔬菜“遲到早退”，供應鏈出現斷口。比如廣東的青皮冬瓜，由于受凍，提前退市;接續上市的海南冬瓜也因遭遇降雪，產量下降，上市期推遲。

其次，近期全國多地的散發疫情讓地頭收購和長途運輸的難度增加，一些產地有疫情，導致蔬菜“出不了村，進不了城”;運輸中，大多數司機的行程碼都帶上了“星”號，不帶“星”的司機比較稀缺，需要另找代駕進京，這也大大增加了運輸成本，流通環節受到干擾。

而對于養殖戶來說，其飼養的成本也在悄悄在增加，繼而就是畜牧的出欄價格，以及市場上的價格，在最近的一段時間內，肉食的價格將在平穩上升中提高，當然全國菜價漲超兩成，這樣的波動不是那么大。

另外全國菜價漲超兩成，一切的價格影響都是有著大環境的因素，在長遠的價格價格上誰也無法做出準確的判斷，我們只能做好我們現在的每一步。