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“冬吃蘿卜夏吃姜，百病不生顏不老。”這是流傳在我國民間的養生之道。但是專家介紹說夏季多吃生姜養生，不可過量吃，吃的太多也會出現諸多不適。

夏季適當吃姜有益。古醫書《奇效良方》中有這樣的記載：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”我國傳統中醫認為，生姜性微而味辛，功能健脾胃、散風寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季，*容易內生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激*發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。

臨床研究表明，生姜還有一種類似水楊酸的有機化合物，相當于血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗死，均有特殊作用。生姜雖然作用很大，但夏季服用同樣應該適可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往容易給消化系統造成很大的吸收壓力，還容易刺激腎臟，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。

夏季吃姜的幾個好處

開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為*唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲生姜是姜的哪個部位，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

殺菌解毒

科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

防暈車，止惡心嘔吐

是指由于某些運動而引起的“運動適應不良癥候群”。有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

促進血行，驅散寒邪

由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。

減少動脈硬化發生

有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白生姜是姜的哪個部位，減少動脈硬化的發生。